Lemis - török spenótos lepény

Mit is együnk ma?
A jól ismert kérdés, tegnap is végigfutott a lakáson.
És érkeztek rá a jól ismert válaszok...
(nekem mindegy, stb.)

De mivel Zsófi reggel a piacról hozott egy zacskó spenótot egy aranyos bácsikától, ezért némileg már megvolt a támpont.

Aztán jött a megmentő ötlet.
Egy jó kis spenótos étel, amit Zsófi mutatott a neten. "Ilyet ettem, mikor Törökországban voltunk a sulival." (Nagyon helyes családnál lakott, akik azóta is tartják vele a kapcsolatot. :) )

A recept:
A tésztához:
3 csésze liszt (kb. 600 g)
1 tasak szárított élesztő (én 20 g. friss élesztőt raktam bele, de lehet, hogy ennél kevesebbel jobban hasonlítana az eredeti Lemis-hez. De nekünk így nagyon ízlett. :) )
1 ek cukor
1 ek só
450 ml melegvíz
2 ek olaj

A spenóthoz:
ez saját verzió:
kb. 1 kiló spenót
vaj,
só,
bors,
250 g túró
2 ek tejszín
fokhagyma

A liszt közepébe mélyedést csinálok, ide morzsolom be egy kis melegvízbe az élesztőt, és szórok rá az 1 evőkanál cukorból egy kicsit.
Mikor az élesztő felfutott, beleteszem a többi hozzávalót, és szép fényesre dagasztom.
Letakarva fél órát kel.
Addig a spenótot megtisztítom, és lobogó vízben 10 percig főzöm.
Leszűröm, és robotgépben az összes hozzávalóval összedolgozom.


Gombócnyi tésztát kiszakítok, kinyújtom, spenóttal megkenem az egyik felét, félbehajtom, villával kicsit összenyomkodom a széleit, és serpenyőben olívaolajon megsütöm.
Mindkét oldalát külön - külön. A serpenyőbe elég egy kicsi olaj, nem kell ellepnie, ez nem fánk. :)


Nagyon finom, jó étvágyat hozzá!

Ha hasznosnak találtad a bejegyzésemet, kérlek oszd meg a facebookon az ismerőseiddel.

Megjegyzések

  1. Szuper ötlet, ki fogom próbálni! Köszi!
    Nagyon guszták a képek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszik a recept.
      És persze annak is, hogy sikerült kedvet csinálnom hozzá. :)

      Törlés
  2. én is én is

    köszi
    mindent szeretek benne, így együtt is ennem kell belőle

    VálaszTörlés
  3. Hű, ez de jó, ezt egyszer biztos, hogy kipróbálom!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ne várj vele olyan sokáig. Nem fogod megbánni. :D

      Törlés
    2. Ne várj vele olyan sokáig. Nem fogod megbánni. :D

      Törlés

Megjegyzés küldése

Köszönöm, hogy elmondod a véleményedet!

Népszerű bejegyzések